HUGEの新しいレストラン、”D”-BRASSERIE & SWEETROOM-キックオフミーティング！
先日お伝えした、メキシカンコンセプトに続き、この秋にHUGEがお届けする新しいレストランがもう１店舗増えます！ そのレストランは、日本橋に10月OPEN予定！ 店舗名は、“D”-BRASSERIE…
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HUGEが提案する新しいカジュアルコンセプト！ラテンメキシカンダイニング★
この目の覚めるような鮮やかな色！！今、オフィスの棚の上で鎮座をしているイグアナちゃんです。 このイグアナは遠いメキシコから海を越えてやってきました。 体の表面はペイントではなく、ビーズ細工！！！すごいですよね！！初めて見…
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新丸ビル：RIGOLETTO WINE AND BARは３周年！
DAZZLEが４周年を迎えるのと同時期に新丸ビルRIGOLETTOは３周年を迎えました！ 新丸ビルの７階は『MARUNOUCHI HOUSE』としてフロアー全体で３周年のお祝いパーティーが行われました★ ↑上の…
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銀座DAZZLE（ダズル）4周年記念ディナー
４月２７日、銀座DAZZLE（ダズル）はオープンから４周年を迎えました！2006年のオープンからもう４年も経つんですねぇ。早い！ ４年目の節目の日は、記念日の特別ディナーを行いました。ダズルのコンセプト“大人…
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週末限定！銀座・DAZZLEのティータイム
今年に入ってスタートをした、DAZZLEのカフェタイム！ 通常は17：30にオープンをする銀座ダズルのメインダイニングですが、土曜日・日曜日の週末限定で、16：00～18：00の時間帯をcafe Timeとして少し早め …
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DAZZLE(ダズル)でハロウィン★【ぎんざNOW 009】開催します！
今年もやります！！！！！！銀座DAZZLE(ダズル)のハロウィンパーティー★毎回『大人が楽しめる』ハロウィンパーティーを企画しているダズルのハロウィンですが、 今年のテーマは何と『VIVA！昭和歌謡』です！題して、『ぎん…
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THE RIGOLETTO ocean club（リゴレットオーシャンクラブ）横浜にオープン！
またまた、久々のブログになってしまいました！ARATAのオープンを終えて、すぐにとりかかったのがこのお店。THE RIGOLETTO ocean club（リゴレットオーシャンクラブ）です。 HUGE初の横浜エリアへの出…
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【MENU】新(ARATA) 全メニュー公開！
昨日、やっと全てがFIXした、新(ARATA)のメニューをいち早くご紹介します！★全てのメニューはクリックすると、拡大されて表示されますので、拡大して詳細をご覧下さい！ ■FOODーGRAND MENU ■DRINK M…
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新(あらた ARATA)オープンまであと１日！
いよいよ！！！！HUGE(ヒュージ)が造る、新しい和食の業態「新」(あらた・ARATA)が明日オープンになります。昨日は、社内のスタッフを中心として、プラィティスディナーが行われました！（実際にお客様を想定して、オペレー…
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銀座・レストランDAZZLE（ダズル）が3周年を迎えました。
４月の事なので、随分時間が経ってしまいましたが、銀座のDAZZLEが３周年を迎えました！銀座の２丁目に【大人の宝石箱】レストラン・ダズルが生まれてから、もう３年。 大切な３周年の日は、いつもダズルに来ていただいているお客…
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『新・ARATA』のオープンに、横浜リゴレットのオープン！忙しい時期に突入！
前回のエントリーを書いてから随分時間が経ってしまいました。。。久々のブログです！HUGEの社内は今、新しい店舗のオープンに向けてバタバタし始めています。 ７月１８日は（あと１ヶ月くらいしかない！うひゃー！）HUGE待望の…
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SHOKOさんのワインセミナー！
銀座DAZZLE（ダズル）のウェイターでもあり、HUGE(ヒュージ)のコーポレートソムリエでもある、SHOKOさん。 ワインに関する知識、ストイックさは本当にすごいです！そのSHOKOさんから、直接ワインについて、色々勉…
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【Photo】HUGEを一文字で表すと…
HUGEを漢字一文字で表したら『人』かな。 新卒のグループディスカッションをやっていて、学生から『御社を漢字一文字で表すと何ですか？？』 という質問に対して、佐…
ILLUSTRATION イラスト
RIGOLETTO(リゴレット）タパスメニューの裏話☆
★2016年デザイン会社を立ち上げました。リゴレットのようなイラスト入りメニューデザインも制作OKです！こちらで制作を承っております！株式会社DELICIOUS DESIGN(デリシャスデザイン)制作のお問合せはこちらの…
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【Photo】準備風景
グラスを磨いて、クロスを敷いて、発注をして… お店の全ての準備は、お客様を笑顔で迎えるための準備。 バタバタと準備する空気感って独特のちょっとした緊張感があって好きです。
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【STAFF紹介・第2回】cafe RIGOLETTO（カフェリゴレット）・キッチン／HIRANOくん
HUGE・スタッフ紹介シリーズ！第２回は、吉祥寺cafe RIGOLETTO（カフェリゴレット）・キッチンスタッフのHIRANOくんです！HIRANOくんは吉祥寺cafe RIGOLETTO(カフェリゴレット)のオープニ…
プロフィール
秋山あゆ Ayu Akiyama
株式会社DELICIOUS DESIGN 代表
株式会社HUGE 企画/デザインマネージャー
千葉県生まれ。短大にて食文化を専攻。
「食べる事が好き」という単純明快な理由で飲食の道を選ぶ。元々はこう見えて料理人。HUGEの立ち上げメンバーとして、メニュー・店舗コンセプト企画の責任者。得意のイラストとデザインでリゴレットのアイコンでもあるイラスト入りのメニューデザインを確立した。2016年自身の会社である、株式会社DELICIOUS DESIGN(デリシャスデザイン)を設立
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