前回のエントリーを書いてから随分時間が経ってしまいました。。。久々のブログです！
HUGEの社内は今、新しい店舗のオープンに向けてバタバタし始めています。
７月１８日は（あと１ヶ月くらいしかない！うひゃー！）
HUGE待望の新コンセプトが誕生します！
会社設立当初からずーーーーっと、やりたかった和食業態です。
和食のお店の名前は、『新』と書いて『ARATA』と読みます。
『革新的』『新しい和食』そのような気持ちを込めて、ARATAです。
オープンする場所は六本木ヒルズ！毛利庭園の横のとても気持ちのイイ場所です。
けれど！！！！ヒルズ内での導線があまり良くない所でもあるんです。
（私もこのARATAの出店が決まるまでは数回しか行った事のないエリアでした）
けやき坂からも奥まっているし、本当に『目的』が無いと辿りつきにくい場所なんです。
そんな場所だからこそ、自分達の実力が無いと、お客様でお店をいっぱいにできません！
なので、お店づくりスタッフの感じ良さ、メニューの美味しさ・・・
全てが魅力的な物に仕上げないといけません。
今、コンセプトを大切に大切に作り上げている最中です。
明日はARATAのメニュー、初回の試食会！！
現状で、メニューの大枠は決まっているのですが、本当にワクワクするメニューですよ★
期待してて下さい！メニューの企画のブレストをしている段階で、
『こんなお店が近所にあったら、通っちゃうのに！！！』
と、思えるような、バリュー感もあり、楽しさも詰め込んだメニュー構成ですよ。
新（あらた）は、リゴレットと同じ価格（お一人様、350０～4000円程度！）で楽しめます！
もちろん、RIGOLETTOで人気の５００円タパスや２５００円のワインリストを
和食版にアレンジしたメニューもご用意しています。ふふふふ。楽しみにしてて下さいね！
そして、もう１店舗。
代表の新川のブログでもご紹介しましたが、９月には横浜にリゴレットがオープンします！
港町の横浜にオープンするリゴレットの名前は『THE RIGOLETTO OCEAN CLUB』
今回は、魚介のメニューが豊富なリゴレットのコンセプトになりますよ！
こちらも楽しみにしていて下さいね！
７月、９月と連続での出店！
これから、目が回りそうに忙しくなると思いますが、何よりも仕事が大好きなので
楽しみながら、そして、多くの方に楽しみにしていただけるようなお店を作ります★
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