この目の覚めるような鮮やかな色！！
今、オフィスの棚の上で鎮座をしているイグアナちゃんです。
このイグアナは遠いメキシコから海を越えてやってきました。
体の表面はペイントではなく、ビーズ細工！！！すごいですよね！！
初めて見た時、おもわず「かわいいーーーー！！！」って連発しちゃいました。
これは、HUGEの新しいカジュアルコンセプトのインテリア用に
代表の新川がメキシコで買い付けてきたもの！
イグアナの他に、バッファローや太陽のモチーフもあるんです。
どれもビーズ細工で圧巻！！ホント、すごいですよ★
スパニッシュイタリアンンのRIGOLETTO、
新しい和食ダイニングの 新-ARATA-に続いて、
HUGEがこれから提案するカジュアル業態のキーワードは“メキシカン”です！
底抜けに楽しくて、美味しい、ラテンダイニングを作ります♪
少しずつ、業態の作り込みは進んでいますが、まだまだ輪郭がぼやーっとしています。
これから、社内のキースタッフの思いを詰め込んで、どんどん具体化させて
コンセプトを作り込んでいきます。どんなアウトプットになるか、自分達でも楽しみ！！
▼沢山のメキシコやメキシコ料理の写真を集めて、コンセプトのイメージをざっくりとまとめている途中です。
HUGEのカジュアルコンセプトは ”カジュアルだけど上質” が、キーワードです。
料理だって、HUGEの定番の500円均一の小皿前菜がありますが、
500円という安い料理だからって、全然手を抜いていません！
500円のお皿でどれだけお客様に楽しんでいただけるか、
設定された価格の中で、どれだけクリエイティビティーが発揮できるか、毎日、HUGEのシェフ達は試行錯誤しています。
2500円のワインだって、コーポレートソムリエのSHOKOさんが、カジュアルに楽しめる価格で、
他では見ないようなRIGOLETTOで楽しめる上質なワインを世界中から探しています。
HUGEのスタッフは大きな事も小さな事でも、心を込めて真剣に仕事をしています。
このような一つ一つの思いが集まってできている、お店がHUGEのレストランです。
その中から産まれて来る新しいカジュアルダイニング、是非是非、ご期待下さいね☆
今年の夏以降から来年に向けては、また忙しくなる毎日がやってきそうです。
忙しいですが、それ以上に新しい物を作る事にワクワクしています♪
メキシカ ンの業態をお披露目できる時期が決まったらまたここでお知らせします！
その時までは、じーーーーっくりと業態作りをしておきます。
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