DAZZLE(ダズル)試食会。
昨日・一昨日と銀座ダズルのメニュー試食会をしました。シェフの滝島さんを中心に朝早くからキッチンスタッフが仕込みをしての試食会!2日間でダズルのメニューをほぼ全て食べるので、かなりの量です。(食べる事が大好きなので、食べる…
昨日・一昨日と銀座ダズルのメニュー試食会をしました。シェフの滝島さんを中心に朝早くからキッチンスタッフが仕込みをしての試食会!2日間でダズルのメニューをほぼ全て食べるので、かなりの量です。(食べる事が大好きなので、食べる…
HUGE初のファインダイニングレストラン・DAZZLE(ダズル)のご予約受付を開始しました!銀座に新しく建てられたMikimoto GINZA2の8F/9Fです。詳しくは、こちらをクリックして下さい。 ご予約は今月29日…
29日にオープンを控えた、銀座ダズル!今日、HUGE本社にて現場で働くアルバイトスタッフも含め、全体のキックオフミーティングをしました。ヒュージのフラグシップ店を立ち上げるメンバー達が集まり、新川さんがダズルに込めている…
吉祥寺・リゴレットがグランドオープンをしてから10日が経ちました。初めての業態で、ヒュージの1号店なのでまだまだ、ブラッシュアップするべき点は沢山ありますが、毎日吉祥寺で皆様をお待ちしております!是非、リゴレットでの食事…
吉祥寺・リゴレットは、無事にオープン、銀座DAZZLE(ダズル)は現在スタッフの面接中です。(まだまだスタッフ募集中ですよ!)最近、色々な方から『ブログ読んだよ!』と、声をかけていただいてます。何だか嬉しいです♪(取引を…
サーヴィスをする新川さん。 1階~2階へ上る階段&吹き抜けにあるシャンデリア。2階は1階とがらりと表情を変えて、モダンな内装!2階のパーティースペースは、30名様くらいのパーティーにぴったりのサイズなので、…
吉祥寺…都心からは少し離れているので『リゴレットに行きたい…けど遠いなぁ』と、おもわれている方のために、思わず行きたくなってしまう(?)Rigoletto店内写真ツアーをブログでしちゃいます。かなりカッコイイ店内になって…
4月1日、ついにRigoletto吉祥寺がグランドオープンしました!初日は多くのお客様に来ていただけて店内はとても盛り上がりました◎お祝いのお花も、あふれるほど贈っていただけて、とても華やかなオープニングとなりました。リ…
4月29日・銀座にグランドオープンするDAZZLE(ダズル)のスタッフ募集を開始しました!ご存知の方も多いとは思いますが、HUGEが出店をするディナーレストランです。新川さんの本『愛されるサービス』に登場する、浅居さんや…
久々のブログです。リゴレットのオープニングパーティーが25日に無事、終わりました!お越しいただいた皆様、ありがとうございました!楽しんでいただけたでしょうか。笑顔の多い、良いパーティーになったと感じています。普段あまり履…
Rigoletto吉祥寺の店舗情報です。 —————————— Cafe Rigoletto (カフ…
こんな深夜にリゴレットに居ます!バーカウンターでメニューブックをセットしています。印刷、ギリギリ間に合いました~。疲れた。。。 明日は(今日!?)リゴレットのプラクティスディナーです。実際にお客様にいらしていただいての練…
昨日はホワイトデーでしたね♪一瞬、雪が降ったみたいでホワイトホワイトデー(あれ?)になったみたいです。今日は現場メンバーはリゴレットの備品引越しです!いつも使っている経堂のテストキッチンや本部に置いてある物を吉祥寺までザ…