クリスマスも昨日で一段落！これから一気に年末＆お正月モードですね！ 11月の話になるのですが、HUGEでは1年に1度、全店舗の店長・料理長、マネージャークラスのメンバーが集まって行う「HUGE経営合宿」があります。&nb…

街はクリスマスモード全開ですが、クリスマスが終わったら、もう年越し！日本って、クリスマスが終わると同時に、一晩でお正月モードに街が変身しますよねぇ！何だか、あの切り替えの早さって、他にはない変わりようだよなー。っていっつ…

皆さんはクリスマスの予定は決まりましたか？？レストランで楽しむ？それとも、ホームパーティーで盛り上がりますか？ ホームパーティー派の方にオススメなのが、GRANO DELICATESSEN BAR(グラーノデリカテッセン…

銀座DAZZLE[ダズル]で大人気のランチタイム！これからの期間限定で、楽しめるランチのメニューが増えます！ 普段のダズルのランチタイムは、1500円のパスタランチと2300円のプリフィクスコースランチの2種類のメニュー…

気づいたら2014年も12月！！もう今年の残りも1ヶ月を切った！？…毎年、この時期にはこうやって叫んでる気がしますが、1年って、本当に早いですねぇー！ 12月は1年の中でも、レストランが一番華やかになる時期！そして、一番…

京都は紅葉が真っ盛りのシーズンですね！！！紅葉の京都…ゆっくり歩いてみたいなぁー。なーんて、思いながら、今日は11月1日に京都・祇園にオープンしたばかりのRIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR(リ…

HUGEでアルバイトNo1の技術を競う、社内コンテストがあります。 ホール・キッチン・BARの3部門があり、それぞれの部門で競い合い、その年の1番優秀なスタッフを決めるというコンテストです！ 2014年は第７回目を迎えま…

ついに！リゴレットが、京都・祇園にオープンをします！ 久々のブログになってしまいましたが、オープン準備で忙しく、なかなかブログを書くタイミングを持てずでした…。 2014年11月1日にグランドオープンを控えた、10店舗目…

すっかり涼しくなって、秋ですね！ 寒くなるのは、ちょっと寂しいですが(夏大好き人間なので…)色んな食べ物が美味しくなるのはとっても嬉しい～♪ 最近のマイブームは「シャインマスカット」です。爽やかな味と、プチッとした皮と実…

私達HUGEのフラグシップレストランである、銀座DAZZLE[ダズル]では、レストランウエディングをやっています！ 春にDAZZLE WEDDING[ダズルウエディング]の、パンフレットをリニューアルしました！ DAZZ…

2014年7月15日に沖縄・瀬長島にGRAND OPENをした、HUGEの新店舗、POSILLIPO – cucina meridionale –(ポジリポ -クッチーナ メリディオナーレ-)の、…