銀座DAZZLE(ダズル)のウェイターでもあり、
HUGE(ヒュージ)のコーポレートソムリエでもある、SHOKOさん。
ワインに関する知識、ストイックさは本当にすごいです!
そのSHOKOさんから、直接ワインについて、色々勉強できる『ワインセミナー』を社内で開催しています。
しかも、単発のセミナーではなく、きちんとシリーズになっていて、
受講する人は全11回(月に2回講義)に全て出席することが条件!
HUGEのお店に勤務しているスタッフなら誰でも参加できるんです!
(但し、1シリーズにつき1店舗2名までの人数限定なので、すぐに受講枠が埋まっちゃうんです。。。私も受けたいのにー!)
きっと、普通に開催している街場のワイン教室だと、受講料だけで数万円かかってしまうような内容を
無料で受けられて、少人数制で丁寧に教えてもらえるのって、本当に良い環境ですよねぇ。
現場のスタッフも勉強意欲満々です!
でも、このワインセミナーで吸収した知識を、現場での仕事に生かしてくれて
楽しく、バンバンとワインを売ってくれたら、会社としては本当に良い投資です★
やっぱり、自分たちが売る商品に対して、きちんとした知識を持っていると、
売るのも楽しいし、お客様に対して提案できる幅が増えるので、
それだけ、内容の濃い時間を提供できるんですよね!いいことばかり!
↓受講生のスタッフ達。みんな真剣!
特にワインって、知っていれば知っているほど、色々なワインを提案できて売れるようになるので、
勉強した事が、ダイレクトに現場で生かせる上に、『知識と力が付いた!』って実感が強く感じられるものなんですよね。
逆に言うと、ワインって知識が無いと、売れないし、売るのが本当に難しい商品だと思います。
『ワインを楽しく飲んでもらえるようなカジュアルレストラン!』を目指して、
会社全体で、ワインのセールスを盛り上げていきます!!!
これからもHUGEの社内では、もっと色々な教育の企画を考えています。
『DAZZLE・浅居さんのサービス道場(!?)』や、
『滝島シェフの料理のいろは』などなど。本当に楽しみ!!
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