吉祥寺cafeRIGOLETTO（カフェリゴレット）２周年記念パーティー開催！

本日！４月１日は、ＨＵＧＥ（ヒュージ）の記念すべき、第１号店のcafe Rigoletto（カフェリゴレット）が２周年を迎えます！そして、今日（２００８年４月１日）１８：３０より、２周年記念パーティーを開催します☆

2000円／お一人様　で、お食事・お飲み物はご自由にお楽しみいただけるパーティー！

■北海道から取り寄せた食材、大粒ホタテ、蟹、海老、ウニをキッチンカウンターで、目の前で調理！目の前で仕上げられた料理を、そのまま楽しんで下さい！

■LAZZ/R&Bの生演奏あり！

今回のリゴレット２周年パーティーのテーマが『吉祥寺祭！』なので、私もリゴレット半被着て、お待ちしています♪お祝いのシャンパン片手に、ライヴを聞きながら、一緒に２周年をお祝いしませんか！

皆様のお越しをお待ちしています！
（エントリーあげるのが当日になってしまって、すみません！）

昨日、今日のイベントで流す、写真のスライドショーＤＶＤを作っていて、色んな思い出がたくさんよみがえってきました。小さな会議室でリゴレットのメインコンセプト『スパニッシュイタリアン』と『５００円タパス！２５００円ワインリスト』を、ブレインストーミングしながら、生み出した時の『このカジュアルレストランは、絶対にいいレストランになる！！』って確信は忘れません。

オープンをした後も最初の半年は、なかなか認知度があがらなくて、ちょっと不安な日もありましたが、今はHUGEの店舗の中でも、お客様に愛される『街の資産』となるようなレストランに成長できたと思っています。あぁ、自分の子供が２歳を迎える気分だな～（笑）

そして、今日は朝から嬉しいメールも。
オープンからずっと吉祥寺リゴレットのキッチンでがんばってくれていた、HIRANO君が本日からHUGEの社員になりました。アルバイトから、この会社が好きで、一緒にやりたいと思ってくれて社員になってくれるって、本当に嬉しい事です。ダズルのキッチンでがんばってくれているHORI君も先日、アルバイトからステップアップをしてくれました。その時も、すごく嬉しかったです。