今回は、HUGEのメンバーも鹿児島に渡り、盛蔵のオープンをサポートしました!新川さんは、もちろん、和食コンセプトの責任者である藤田さん、いつも本部で一緒に仕事をしている神山さん、そして私が鹿児島に集合中です。 写真左側はメインでこのお店を立ち上げたHUGEの藤田さん。右側は、盛蔵の店長・山崎さんです。山崎さんは、実は私と同い年!でも、もう結婚していて4ヶ月前にはお子さんが生まれたそうです。毎日、お店のオープンで急がしい毎日ですが、娘さんとの時間もちゃんととってあげて下さいね♪ 私も今回は、メニュー作りをお手伝いしたり、お店のオペレーションにも加わりました。ユニフォーム姿で藤田さんと笑顔のツーショットです(笑) 盛蔵の店舗情報です。 ================================ 焚火処 盛蔵(もりくら)鹿児島県鹿児島市中町1-5 第二丸善ビル2F TEL:099-222-9775 Open:17:30-26:00 E-mail:morikura@hayashi-net.jp ================================
プロフィール
秋山あゆ Ayu Akiyama
株式会社DELICIOUS DESIGN 代表
株式会社HUGE 企画/デザインマネージャー
千葉県生まれ。短大にて食文化を専攻。
「食べる事が好き」という単純明快な理由で飲食の道を選ぶ。元々はこう見えて料理人。HUGEの立ち上げメンバーとして、メニュー・店舗コンセプト企画の責任者。得意のイラストとデザインでリゴレットのアイコンでもあるイラスト入りのメニューデザインを確立した。2016年自身の会社である、株式会社DELICIOUS DESIGN(デリシャスデザイン)を設立
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