2011年9月12日、HUGEの新業態がお披露目になります！！
新業態は、レストランではなく “デリカテッセン” です。
店舗名は GRANO DELICATESSEN BAR [グラーノ デリカテッセン・バル]
>>WEBサイト https://granodeli.jp/
テイクアウトができるデリカテッセンと、気軽に立ち飲みができるバルの
両方をたのしめる新しいスタイルを提案します。
HUGEがレストラン以外の業態を出すのは初めて！
今、数週間後に控えたオープンに向けて、社内では準備が進められています。
『上質な家庭料理』をテーマにしたデリ。
女性シェフの酒井美香さんを中心にコンセプトを作り込んでいます。
店舗名のGRANOはスペイン語で「雑穀」
その名前の通り、キビ、ヒエ、アワ、キヌア、ワイルドライス、麦…等、
色々なGRANOを野菜たっぷりのデリの中へ散りばめました。
↑これは、シェフ・MIKAさんのシグニチャー料理・ひじきとクレソンのサラダです。
ここに、雑穀の”アワ”がプラスされています・
シェフのMIKAさん達が毎日試作をしているデリをオフィスのメンバーに
お裾分けしてもらっているのですが、本当にどれも美味しい！
体が元気になるような野菜たっぷり・雑穀たっぷりの優しい味です。
今までのHUGEの毒々しい（笑・でも、毒が美味しいんですけどね♪）料理とはまた違います！
今までは比較的大きいサイズのレストランばかりを展開してきた
HUGEの新しい挑戦となる業態がこの、GRANO です。
私自身も、大きなレストランよりもカジュアルな業態をやりたいなぁ～と、
思っていたので、グラーノが出店できて、とっても嬉しいです！
でも、小さいお店を作るのって大変ですね！！！！
「あれもやりたい！」「これもやりたい」という気持ちやアイディアは
どんどん出てくるのですが、お店のサイズが限られているので、全部は詰め込めない。。。
代わりの案だったり、もっと精査したりしてお店を作り込んでいます。
レストランでもない、カフェでもない 『デリカテッセン・バル』
どのように仕上がるか、楽しみにしていて下さいね！
ワクワクするような、楽しい仕掛けを詰め込みながら準備をしています！
2011年9月12日 オープンです！
グラーノ デリカテッセン・バル
>>WEBサイト https://granodeli.jp/
〒150-6090
東京都渋谷区恵比寿4-20-5
恵比寿ガーデンプレイス エントランスパビリオン 1F
地図はこちら
お問合せ：03-5724-6127
[株式会社HUGE 直通]
営業時間：10：00－23：00
【Food LO】From Kitchen:22:00 Deli:22:30 【Drink LO】 22：30
【ダズル・ケータリング】https://www.dazzle-catering.com/
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オープニングパーティーや各店舗のアニバーサリーパーティーへの優先ご招待など盛り沢山の特典が魅力的！
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株式会社HUGE 店舗WEB一覧 https://www.huge.co.jp/
DAZZLE https://www.restaurant-dazzle.com/
RIGOLETTO https://www.rigoletto.jp/
[新]ARATA https://www.a-ra-ta.com/
MUCHO https://mucho-mexicano.jp/
D -brasserie&sweetroom- https://d-brasserie.com/
Hacienda del cielo https://modern-mexicano.jp/hacienda/
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