吉祥寺RIGOLETTOも2周年!

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銀座DAZZLEも2周年を迎え、もちろん!HUGEのお店の記念すべき第1号店であるcafe RIGOLETTO(カフェリゴレット)も2周年を迎えました。記念日の4月1日に2周年記念のパーティーを開催しました!
上の集合写真、クリックすると大きなサイズで見られます!吉祥寺RIGOLETTOの元気なスタッフ達!(最前列の向かって一番左で超嬉しそうな笑顔全開なのは、私です・笑)

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吉祥寺リゴレット2周年の乾杯をする新川さんと、店長の佐原さん!前任の堂前さんからリゴレットを引き継いで半年ちょっとで、とってもいいお店の状態を作り続けてくれています。
実際に、吉祥寺リゴレットは社内の営業面から見ても、スタッフの状態(チームワーク)も、売上の状態もとっても良くてHUGEのカジュアルダイニングの『お手本』になるような、お店なんです。

最初、オープンをさせた時は、認知度が低く、お客様がなかなかいらっしゃらない日もありましたが、今では一番安定しているお店になりました。お店のファンのお客さまの数も一番多いんです!
(ここだけの話、新丸RIGOETTOの店長・HAJIMEさんが『うちに来るお客様も、吉祥寺のRIGOLETTOのファンっていう人がすごく多くて、嫉妬しちゃうほど!』と言っています。)

吉祥寺という街で、2年前は新参者だったリゴレットが、2年の時間を経て『うちの街に来てくれてありがとう』…と、言ってもらえるようなお店になったのだと感じています。
ホント、嬉しいな。

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そして、この写真は料理長の鈴衛さん。(赤い半被を着ていると、セールの時の電気屋さんみたい…なーんて、思ってても秘密にしてくださいね・笑)
当日は、函館から取り寄せた、ウニ・蟹・ホタテを一心不乱に(!?)調理してくれました。この2周年パーティーの前は、ずっと緊張していて眠れなかったそう。スズエさんは、リゴレットのグランドオープンからずっとこの吉祥寺のキッチンで働いていて、一番長く吉祥寺リゴレットを守り続けてきてくれました。これからも、美味しい料理をお願いします。料理長!

私も当日は、カメラマンや受付をしながら、パーティーに参加しました!
多くのお客様がRIGOLETTOの2周年のお祝いに来てくれて本当に嬉しかったです。いつもブログにコメントを残してくれるTAKAHASHIさんにも直接お会いできました!

RIGOLETTOは、いつでも、誰でも、自分のペースで使える使い勝手の良いお店を目指して、これからもじっくりと進化を続けていきたいと思っています!

6月1日には、名物(?)の2500円均一ワインリストのアイテムが入れ替わるので、リゴレットLOVERの皆様・ワインLOVERの皆様で是非、ワインで酔っ払いに来て下さいね!お待ちしています。