銀座・ダズルのオープンまで本当に時間が無くなってきました！うわー。大丈夫かな！？相変わらずオープン前はドタバタしています。本部スタッフの神山さんと『いつかは、お店の引渡しと同時に本部にも余裕が生まれるくらいの工程で新店オープンさせたいよねぇ…』なんて言っていたのですが、そんなの夢のまた夢！？ …というくらいに追い込みがかかっていて忙しいです。（キャパオーバーはとっくの昔になっていて、もう感覚がおかしい…汗）先週末はダズルのワインセラーにワインをザクザク運び込む作業をしていました。2000本のワインを運ぶのは結構大変。しかも１本、数十万円のワインもゴロゴロあって『絶対に割っちゃいけない！』というプレッシャーに包まれながらの作業でした。
ダズル自慢のワインセラーの中はキャットウォークがあって、そこを登ってワインを取りに行きます。実は大人２人がすれ違えるくらいの余裕があるんですよ。（と、言っても狭いですが。）写真は1982のラトゥール！実は…私の生まれ年なんです。いつかダズルで開けたいなぁーと、思いながらセラーの中に並べました。 現場で色々準備作業をしつつ、記録に残すために写真も沢山撮り貯めています。リクエストがあれば、落ち着いた頃に楽しい写真をお見せします☆新川さんの意外な姿や、工事中の店舗内ナド。色々撮ってます♪ ダズル８階にある個室の一つは壁が鏡になっています。その鏡に自分の姿を映してパシャリ。あぁ～、顔が疲れている。。。。。 
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