10月29日にHUGEのアルバイトスタッフが技能を競う、
『HUGE・技能コンテスト』が開催されました！早い物で今年で6回目！
第六回目を迎えるこのコンテストは、ホール部門・キッチン部門・バー部門の
３つの部門にわかれ、それぞれにエントリー者を募い、筆記試験の予選を通過した
上位10名ほどが、本戦に出場し、実技審査で順位を決めるコンテストです。
毎年、DAZZLEで行われるのですがとても盛り上がる社内イベントの１つです！
▼朝の審査員打合せ。こちらはキッチン部門。
▼ホール部門も入念に準備・打合せ！
▼BAR部門の選手達。会場であるDAZZLEのBARの説明を受けています。
本戦は、
ホール部門はロールプレイング形式の接客
その中で、ワインの抜栓や領収証の対応、トラブル対応などの課題があります。
バー部門は、課題のカクテルを交えたロールプレイング形式。
今年の課題カクテルはアレンジモヒートと、ホットカクテルでした。
店長・チーフや本社の社員が審査員！
緊張に包まれながら予選スタートです！
▼応援側も真剣！
▼動画を撮って、応援に来られなかった店舗メンバーに送るスタッフも！
キッチン部門の予選課題は３つ！
・包丁技術：人参のジュリエンヌ
・火入れ：プレーンオムレツ
・味付け・クリエイティブ：グリーンサラダ
この３つの総合点で競います。
▼各店舗のシェフが技術チェックと味見！
予選を経て、各部門・上位３名が決勝に進出！！
緊張もピークの決勝戦で、2013年の１番のスタッフが決まります！
今年の優勝は・・・
▼ホール部門・新丸ビル RIGOLETTO WINE AND BAR 大竹淳さん
▼キッチン部門・六本木 RIGOLETTO BAR AND GRILL 松原史さん！
▼バー部門は 代官山Hacienda del cielo 芳野冬樹さんでした！
このコンテストをきっかけに、社員になる決心をするスタッフも多く、
とても、良いイベントだなー！と、毎回思います。
HUGEの登竜門的な、感じ？笑
来年のコンテストも楽しみです！
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